Société coopérative du Centre collecteur de Céréales indigènes d'Echallens

assurer, à l'aide d'installations appropriées, la réception des céréales sitôt après qu'elles ont été battues, leur triage, éventuellement leur séchage et leur magasinage jusqu'au moment où elles pourront être livrées à la Confédération (blé panifiable) ou vendues pour le compte des producteurs (céréales fourragères, colza).